Karp po gdańsku IUmyte i osuszone filety lekko ponacinaj, naszpikuj cienkimi plastrami chudego, wędzonego boczku, natrzyj solą, posyp pieprzem cayenne, przykryj i wstaw na 1 - 2 h do lodówki.
Sparzone wrzątkiem i obrane ze skórki pomidory pokrój w plastry, a pozbawioną gniazd nasiennych paprykę - w paski. Plastry cebuli ułóż na sitku, przelej wrzątkiem i osącz. Obrane, pokrojone w plasterki ziemniaki też przelej wrzątkiem i osącz. Żaroodporny, wysmarowany masłem półmisek wyłóż plastrami ziemniaków, lekko posyp pieprzem, przykryj pokrojonymi na porcje filetami z karpia, posyp zieloną papryką, a na wierzchu ułóż plastry pomidorów. Całość polej stopionym masłem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 - 35 min.
Śmietanę dokładnie roztrzep z mąką, sokiem z cytryny, solą i cukrem, tak przygotowanym sosem polej rybę, delikatnie potrząśnij półmiskiem i zostaw go jeszcze w gorącym piekarniku na 4 - 5 min.
Kategoria: Karp, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 18:59:23]
Składniki:
Brak większych obrazków.
80 dag filetów z karpia,
2 małe cebule,
10 dag chudego wędzonego boczku,
zielona papryka,
2 twarde mięsiste pomidory,
6-8 ugotowanych w mundurkach ziemniaków,
szklanka gęstej śmietany,
łyżeczka soku z cytryny,
szczypta cukru,
2 łyżki masła,
łyżeczka mąki,
sól,
pieprz cayenne.
Inne z tej kategorii,
Wyślij znajomemu,
Zaproponuj własny
