Leszcz po wrocławskuOczyszczoną i wypatroszoną rybę umyć, pokrajać na porcje, posypać pieprzem, skropić sokiem z cytryny i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Następnie posolić, oprószyć mąką, usmażyć i wyjąć na talerz. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć, skropić wodą i dusić do miękkości. Śliwki umyć, wypestkować, pokrajać w paseczki razem z papryką. Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć warzywami, śliwkami i papryką przesypując jednocześnie przyprawami, polać śmietaną, posypać tartym serem i zapiec.
Kategoria: Leszcz, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 19:19:20]
Składniki:
1 kg leszcza,
tłuszcz do smażenia,
4 dkg mąki,
35 dkg włoszczyzny bez kapusty,
10 dkg papryki konserwowej,
10 dkg śliwek,
100 ml śmietany,
5 dkg żółtego sera,
sól,
pieprz i sok z cytryny do smaku.
Inne z tej kategorii,
Wyślij znajomemu,
Zaproponuj własny
