Pstrąg zapiekany w sosie jogurtowymZacznij od przygotowania ryb: wypatrosz je, umyj, osusz, posól i posyp pieprzem. Warzywa oczyść i pokrój na małe kawałki.
Masło stop w żaroodpornym naczyniu, włóż warzywa i smaż na średnim ogniu przez 5 min. Teraz zalej je białym winem lub wodą i duś jeszcze 5 min. Na koniec przypraw solą i pieprzem. Pomidory sparz i obierz ze skórki. Podzieli je na ćwiartki i ostrożnie usuń z nich pestki.
Rybę i pomidory ułóż na warzywach. Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, polej nim rybę, całość posyp ziołami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz 30 min.
Paprykę umyj, wykrój gniazda nasienne, pokrój w krążki i obłóż nią rybę.
Kategoria: Pstrąg, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 22:49:45]
Składniki:
Brak większych obrazków.
2 pstrągi (po około 50 dag),
10 dag selera naciowego lub korzeniowego,
po 5 dag marchwi,
pora i dymki,
20 dag pomidorów (mrożonych),
5 dag masła,
1/4 l wytrawnego białego wina (ewentualnie),
15 dag naturalnego jogurtu,
ząbek czosnku,
2-3 łyżki posiekanych świeżych ziół (szczypiorek,
natka,
koperek),
żółta papryka (ewentualnie),
sól,
pieprz.
Inne z tej kategorii,
Wyślij znajomemu,
Zaproponuj własny
