Sandacz a la Radecki Sandacza przygotowywać jak sandacza saute, pokrajać na porcje, zalać wywarem, ugotować, wyjąć na talerz. Wywar przecedzić, wymieszać z winem i przetartymi porzeczkami. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, wlewać powoli zimny wywar szybko mieszając trzepaczką, zagotować, włożyć rybę i chwilę poddusić, doprawić do smaku.
Kategoria: Sandacz, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 22:53:10]
