Szczupak na szaroWziąć kwas burakowy, przegotować z włoszczyzną wszelkiego rodzaju i jarzynami. Szczególnie dodać buraka ćwikłowego, słodkiego, kalarepy, brukwi i co tylko jest w zimie z jarzyn, oprócz słodkiej kapusty. Szczupaka dużego przesłoniałego, pokrajać na dzwona, zalać tym smakiem. Dodać ziela angielskiego, liścia bobkowego. Zagotować, zaprawić masłem z mąką. Dodać cytryny pokrajanej i duzych rodzynków. Jak się sos dobrze wysadzi, a ryba będzie gotowa, dać na stół.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 23:09:18]